2018年04月10日
レストラン ニノサ
しずおか味な店
レストラン ニノサ
お客様が満足できる美味しいフレンチを
手頃な価格で
「レストラン ニノサ」は、
静岡銀行新通支店近くの住宅街に
２００５年にオープン。
２０１３年９月に８周年を迎えました。
シェフの二ノ宮貴之さんは浜松市出身。
子供の頃から料理が好きで、
２５歳の時、
機械メーカーに勤めながら
フランス料理店でアルバイトを続けるうちに、
フランス料理の道を選び、
数年の修業を経て独立。
今日の料理は３品。
「野菜たっぷりninosa サラダ」は、
生野菜に、
インゲン、アスパラなど茹でた野菜や生ハムを加え、
自家製ドレッシングと
生トマトで作ったサルサソースで味付け。
花ズッキーニなど
北部まん市で仕入れた珍しい朝採り野菜加えて、
様々な味を楽しめます。
「生ウニと人参のムース、コンソメゼリーがけ」は、
生ウニと、やわらかく煮てミキサーでピューレ状にした人参に、
浜名湖の海苔を入れたコンソメゼリーをかけた料理で、
海を食べている食感。
「清水産豚ロース肉のロースト」は、
清水産の豚肉を低温でじっくり焼いて、
白ワインベースのソースをかけたもの。
生産者の北川さんが
生後３カ月までヨーグルトを加えた飼料で育てる豚は、
優しく焼くことで、肉質が甘くなり、
脂身の切れ、口どけが良くなります。
つきあわせのタマネギのローストは、
甘くて香ばしいです。
料理に合うワインは、
ロワールとアルザスの白ワインがおすすめ。
二ノ宮さんは、東京やフランスで、
おいしいものを食べ歩いています。
その経験を活かし、
お客様に満足していただけるよう、
料理の量やサービスを心がけています。
オーナーシェフ
二ノ宮貴之さん
メニュー
昼：
ランチコース２３００円～
夜：
Ａコース４０００円
おまかせＢコース５０００円
おまかせＣコース６５００円（要予約）
アラカルト：
野菜たっぷりninosa サラダ１１００円
サクサク！帆立貝とズワイガニのパスティーラ１６００円
生ウニと人参のムース、コンソメゼリーがけ１８００円
仔羊のロースト、タイム風味２８００円
営業時間
昼：１１時３０分～１３時３０分Ｌ.Ｏ（土日祝１４時Ｌ.Ｏ）
夜：１８時～２１時Ｌ.Ｏ
水曜・第３火曜定休
施設
カウンター席３名
テーブル席１６名
宴会２０名
駐車場２台
所在地
当店は２０１８年９月２８日、下記に移転オープンしました。
静岡市葵区人宿町２－５－２ ＳＯＺＯＳＹＡキネマ館１Ｂ
電話０５４－２５１－３５０２
http://www.at-s.com/gourmet/article/yoshoku/french/125532.html
https://bit.ly/2qPdtz3
この記事は、２０１３年７月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
ホームページなどで、ご確認ください。
ハラグチ・ル・レストラン
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
KURAYA KATO
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
KURAYA KATO
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 20:27│Comments(0)
│洋食
