2018年05月26日
活造り 河太郎
駿府コース５８００円（税・サ別）
左から、
食前酒「琥珀梅酒」
甘味「紅ほっぺ、ミルクプリン」
煮物「海老芋印籠 青梗菜」
前菜「静岡酒菜盛り」
揚物「桜海老の蓮根包み揚」
焼物「TEA豚あぶり焼き山葵酢おろし」
お造り「駿河湾海の幸盛り合わせ」
吸物「鰯のつみれ汁」
食事「静岡茶漬け」
しずおか味な店
活造り 河太郎
活きた魚をその場で調理する
静岡唯一の生簀(いけす)料理を堪能
「河太郎(かわたろう)」は、
ＪＲ静岡駅南口広場に面する
静岡交通ビルにあります。
玄関は１階にあり、
階段を下りて店に入ると、
カウンター内の大きな生簀に
イワシやイカが泳いでいる姿が見えます。
女将の下城ムツ子さんは、
広島で訪れた「河童太郎」という店で、
生簀に泳いでいる魚をその場で食べる
活造りの美味しさに感動し、
魚の宝庫・駿河湾を控える静岡の駅前で、
生簀料理の店を始めることを決断。
活きた魚を取り扱う技術を
「河童太郎」の料理長から
教えていただき、
魚を活かしたまま捕っていただく契約を
漁師さんと交わして、
１９８０年に
「河太郎」の開店にこぎつけました。
それから３８年。
お客様の期待に応え、
自信を持って美味しい料理を出したい
という責任感をもって経営。
竹内順二さんを筆頭に
２０年以上の経験とフグ調理士免許を持つ
４名の板前さんが
手間暇かけた旬の料理を
提供しています。
竹内さんが用宗で釣り揚げる
「イカの活造り」は、
入荷していれば、
ぜひ食べたい絶品。
その美味しさに
歓声が上がります。
沼津港直送「活イワシ刺身」は、
１年を通して食べられる
おすすめの一品。
冬季限定の遠州灘の天然トラフグは
「フグ刺」
「焼きフグ」
「フグ竜田揚げ」
「フグ鍋」
などでいただきます。
２０１７年からメニューに加えた
「ＴＥＡ(てぃー)豚」は、
清水の北川牧場が
湧き水の緑茶で育てた豚肉で、
口の中で溶けていく食感。
静岡ならではの食材が勢揃いし、
県外のお客様を
ぜひお連れしたい店です。
板長
竹内順二さん
メニュー
昼：
松花堂弁当１０８０円
日替り弁当１０８０円
夜：
山芋桜海老の磯部焼き７８０円
活イワシ刺身（３尾）９８０円
TEA豚ロースとシュレッドポテトのチーズ焼き（３人前）１３８０円
イカの活造り１００ｇ２０００円～
トラフグ刺身３８００円～
価格は税別
営業時間
昼：１１時～１４時
夜：１６時～２１時
（Ｌ.Ｏ.２１時１５分）
日曜定休
施設
カウンター席１２名
テーブル席２６名
個室（椅子席）１０名
座敷席３０名
所在地
静岡市葵区黒金町５５ 静岡交通ビルＢ１Ｆ
電話０５４－２８３－９３００
ホームページ
https://kawataro-shizuoka.owst.jp
この記事は、２０１７年１２月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
しぞ～か魚to畑 駅南銀座店
炭焼鰻 かん吉 清水店
かね田食堂
河岸 和正
浮殿
あさ八
茶楽蔵withとんぺい
日本料理 治作
旬菜大食坊 ごっちゃあん
味処 一代本店
ゆるり屋 二光
旬魚菜 海どん
割烹 芳川
Los Angeles 羅府
日本料理 崇月
北條
遊菜巧房 岩市
Japanese-Dining 梅光
新日本料理 摩天楼
地酒と地魚 車や
炭焼鰻 かん吉 清水店
かね田食堂
河岸 和正
浮殿
あさ八
茶楽蔵withとんぺい
日本料理 治作
旬菜大食坊 ごっちゃあん
味処 一代本店
ゆるり屋 二光
旬魚菜 海どん
割烹 芳川
Los Angeles 羅府
日本料理 崇月
北條
遊菜巧房 岩市
Japanese-Dining 梅光
新日本料理 摩天楼
地酒と地魚 車や
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 20:47│Comments(0)
│和食
