2018年11月29日
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
左から、
トリッパ１３００円
桜海老のペペロンチーノ１４３０円
仔牛のカツレツ・ボローニア風２２８０円
ポルチーニのリゾット１４３０円
イタリア産白ワイン「エスト！エスト！エスト！ディ・モンテフィアスコーネ」３２００円
イタリア産赤ワイン「セッラ＆モスカ／カンノナウ・ディ・サルデーニャ」３４００円
イタリア産ミネラルウォーター「サンペレグリノ」３７０円
料金は税込
※カツレツとリゾットはディナータイム限定
しずおか味な店 地産地消
古民家でイタリアン
ニノ・ペペローネ
オクシズの自然の中で
ゆったり楽しむイタリアン
「ニノ・ペペローネ」は、
ＪＲ静岡駅から
安倍川沿いに梅ヶ島方面へ進むと、
真富士の里の少し先にあります。
石畳の道を歩いて
古民家に入ると、
正面に囲炉裏があり、
左手の客席は
畳敷きのテーブル席。
席に座ると、
川のせせらぎ、
鳥の声、
虫の音
が聞こえてきて、
癒されます。
西脇一郎さんは、
友人に料理を作って
「美味しい」
と言われるのがうれしくて、
２８歳で脱サラ。
洋食全般で修業後、
イタリアへ。
正統なイタリアンを広めたいとの想いで、
１９８８年に
静岡初のトラットリア(イタリアの大衆食堂)を
鷹匠に開店。
当時はバブル絶頂期でしたが、
カジュアルに食べられて、
ワインが安く飲める店として
２８年間、
奥様の靖代さんと共に
営業を続けました。
２０１５年冬、
退店の事で悩んでいたところ、
常連のお客様が
物件をもってきてくれて、
築３００年の古民家を下見した時、
ここなら新しいことができる
と決断。
２０１６年の開店と同時に
民放テレビ４局の取材依頼が入りました。
ランチタイムを
１５時まで延長し、
休日を
仕入れと仕込みに充てています。
本日の料理は
当店の定番料理。
トリッパは、
ベネチアサミットのグランシェフ直伝、
仕込みに３日間をかけます。
仔牛のカツレツ・ボローニア風は、
人気の肉料理。
ポルチーニのリゾットは、
米が絶妙な歯ごたえと味わい。
世界でオンリーワン、
静岡産桜海老のペペロンチーノ。
イタリアンの魅力が加わった
オクシズへ、
出かける回数が増えそうです。
オーナーシェフ
西脇一郎氏
メニュー
ランチセット：前菜またはサラダ＋お好みのパスタ料理(３０種類)＋ドルチェまたはパン＋ドリンク＝パスタ料金＋千円
小海老のオリーブ煮１１８０円
ゴルゴンゾーラのスパゲティー１３８０円
ピッツァ各種１６５０円～１８５０円
トマト鍋(１０月～３月限定。２名様４２００円～。２日前に要予約)
料金は税込
営業時間
昼：１１時３０分～１５時(L.O.)
予約をおすすめします。
夜：１８時～１９時３０分(L.O.)
夜は当日１７時までに要予約。
火・水定休
施設
テーブル席２２名。
駐車場１２台
所在地
静岡市葵区平野１３５
ＴＥＬ０５４‐２９３‐２７２７
http://nino-peperone.jp/
この記事は、２０１８年１０月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
2018年11月28日
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
左から
「ボンゴレビアンコ／カニクリームコロッケ・デミグラスソース」
「サラダ／カボチャのポタージュ」
ハーフ＆ハーフランチセット(パスタ／今週のメイン＋パンorライス＋サラダ／スープ＋ドリンク)
平日１１８０円・土日祝１５００円(＋アイス)
「渡り蟹のトマトクリームパスタ」単品１２８０円
ランチセット(＋スープ＋サラダ＋ドリンク)
平日１１８０円・土日祝１５００円(＋パン＋アイス)
ビッラ・モレッティ３３０ml５８０円
ギネス・ビール３３０ml５８０円
サングリア(白・赤)グラス４８０円・デキャンタ(グラス３杯分)１１８０円
料金は税別
しずおか味な店 地産地消
ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
ミルポワ
リゾート気分で楽しむ
こだわりの本格イタリアン
「ミルポワ」は、
ＪＲ静岡駅から石田街道を南へ進むと、
国道１５０号との交差点の
手前左にあります。
ヤシの木々の街路樹の中に現れる、
南イタリアの民家のような、
赤い瓦屋根と白い壁の建物は、
リゾート気分をかきたてます。
店内は、
木を基調に、
漆喰塗りの白壁、
タイル貼りの床、
オレンジのテーブルクロスの
色調がマッチして
居心地が良く、
なつかしい洋楽が流れていました。
村松正博さんは、
東京のフレンチで修業後、
１９９９年に「ミルポワ」を開店。
素材を活かすイタリアンに
フレンチの技法をとりいれた
オリジナル料理を提供し続けて、
まもなく創業２０周年。
「渡り蟹のトマトクリームパスタ」は
当店のお客様の
３人に１人が注文する人気メニュー。
生クリームを贅沢に使った
クリームソースが好評で、
このほか
「かぼちゃのクリームパスタ」
「たらことほうれん草のクリームパスタ」
なども人気。
平日ランチは
スープ(本日はカボチャのポタージュ)
・サラダ
・ドリンク付。
パスタと料理を少しずつ楽しめるのが、
ハーフ＆ハーフランチ。
パスタは、
渡り蟹のパスタか
今週のパスタを
選択でき、
さらに
今週のメイン料理を楽しめます。
本日は
「浜名湖産アサリを使ったボンゴレビアンコ／カニクリームコロッケ・デミグラスソース」。
平日ランチは
ライスかパン
・サラダ
・スープ
・ドリンク付。
料理の味は素晴らしく、
素敵な料理写真が並ぶメニューを眺めながら、
次回は別の料理を食べてみたいと思いました。
サービス責任者
山田貴弘氏
シェフ
村松正博氏
メニュー
ビストロ料理
「マグロとアボカドのミルポワ風カルパッチョ」
「モッツァレラチーズとパンのはさみ焼きたらこクリームソース」
「まんまるチーズのライスコロッケ」
など全１４種４８０円
チーズフォンデュ
(パンのみ１～２名様用
そのほか各種トッピングあり)
１０８０円～
カキと白舞茸・ルッコラのクリームパスタ
１３８０円
以上、料金は税別
記念日・お祝いサプライズコース
２名様５０００円～(税込、要予約)
営業時間
昼：１１時３０分～１５時(L.O.１４時)
土日祝は３０分延長
夜：１７時３０分～２２時(L.O.２１時)
無休
施設
テーブル席８４名
駐車場２６台
所在地
静岡市駿河区高松２６６３－１
ＴＥＬ０５４‐２３８‐０２３２
http://mirepoix1999.com/
この記事は、２０１８年９月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
