2018年05月29日
あさ八
左から、
富士の鶏ゆずこしょうでやきとり７８０円
富士宮岡村牛サイコロステーキ８８０円
ふじのくに豚ロースのトンテキ８８０円
静岡おでん１０本盛り９８０円
彩り静岡やさいのあさ八サラダ６８０円
富士宮やきそば２人前６８０円
静岡地酒：開運、若竹鬼乙女夢、磯自慢、初亀、正雪、白隠正宗
静岡県の地酒、全２７銘柄グラス１杯５００円
価格は税抜き
しずおか味な店
地酒・地野菜・鉄板焼き あさ八
地酒、地野菜、鉄板焼き、
静岡をまるごと楽しめる居酒屋
「あさ八」は、
ＪＲ静岡駅南口から徒歩３分、
サンパレスホテルのむかいにあります。
軒下の赤提灯と
店前に積んだ地酒樽８樽が
目印です。
朝倉健児さんは、
東京の料理専門学校を経て
飲食店で働き、
２５歳で静岡に戻り、
２０１０年、３２歳で当店を開店。
その後、
駅南・駅北に各１店を
出店しています。
静岡に戻ってきた時、
静岡の魅力を知らなかった朝倉さんは、
当店を
「静岡をまるごと楽しめる居酒屋」にしたいと考え、
県内各地を訪ね歩いて
静岡ならではの食材を発掘。
生産者一人一人との信頼関係を築き、
現在は３０数軒の農家や漁師など
と取引しています。
「富士宮やきそば」は、
富士宮やきそばアカデミーを受講して
麺許皆伝書を取得し、
厚さ２㎝の鉄板を店に設置。
やきそばに加えて、
新鮮な食材をお客様の目の前で調理し、
出来立てを提供する鉄板焼きスタイルは、
食欲をそそります。
本日の料理は、
毎朝、農家から仕入れる
「彩り静岡やさいのあさ八サラダ」。
味わいお肉の鉄板焼きは
「富士の鶏ゆずこしょうでやきとり」
「富士宮・岡村牛のサイコロステーキ」
「ふじのくに豚ロースのトンテキ」
の３種。
「静岡おでん」は、
大根、
ちくわ、
たまご、
黒はんぺん、
糸こん、
しのだ巻き、
さつまあげ、
つくね、
牛すじ、
ロールキャベツ
の１０本。
そして「富士宮やきそば」。
静岡地酒は
全２７銘柄を揃え、
９０㎖グラスで何杯も飲み比べできるコースを創設。
酒蔵を招く「酒の会」も開催しています。
店主
朝倉健児さん
メニュー
静岡地酒２７銘柄飲み比べコース（２時間、料理６品）４０００円
西伊豆松崎町直送！イカの三升漬け３８０円
有東木わさびの茎しょうゆ漬け３８０円
西伊豆松崎町直送！きびなごの一夜干し４８０円
由比桜えびのガーリック焼き６８０円
価格は税抜き
営業時間
１７時～２３時３０分
不定休
施設
カウンター席８名
テーブル席２０名
所在地
静岡市駿河区南町１０－１１－１Ｆ
電話０５４－２６６－５３３９
公式ホームページ
http://kichijitsu23.com
この記事は、２０１８年３月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
しぞ～か魚to畑 駅南銀座店
炭焼鰻 かん吉 清水店
かね田食堂
河岸 和正
浮殿
茶楽蔵withとんぺい
活造り 河太郎
日本料理 治作
旬菜大食坊 ごっちゃあん
味処 一代本店
ゆるり屋 二光
旬魚菜 海どん
割烹 芳川
Los Angeles 羅府
日本料理 崇月
北條
遊菜巧房 岩市
Japanese-Dining 梅光
新日本料理 摩天楼
地酒と地魚 車や
炭焼鰻 かん吉 清水店
かね田食堂
河岸 和正
浮殿
茶楽蔵withとんぺい
活造り 河太郎
日本料理 治作
旬菜大食坊 ごっちゃあん
味処 一代本店
ゆるり屋 二光
旬魚菜 海どん
割烹 芳川
Los Angeles 羅府
日本料理 崇月
北條
遊菜巧房 岩市
Japanese-Dining 梅光
新日本料理 摩天楼
地酒と地魚 車や
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 16:06│Comments(0)
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