2018年03月16日
洋食家 ＯＫＡＭＥ亭
しずおか味な店
洋食家 ＯＫＡＭＥ亭
ひとつひとつ手間をかけた
懐かしい洋食と本格フレンチ
「ＯＫＡＭＥ亭」は、
祖母が創業し、両親が受け継いだ「おかめ食堂」を、
フランス料理店で修行したオーナーシェフの小川宏さんが
２００２年にリニューアルオープンした店。
２０１１年３月で１０周年を迎えます。
曲線のアーチを使った店内には、
シェフの奥様・純子さんが
トールペイントで描いた工芸品が飾られていて、
ジャズが流れると、
あたたかくて、ゆったりした雰囲気が醸し出されます。
今日のメニューは、
３月の季節のコース料理・ちょっぴり贅沢コース。
前菜は、
アメーラトマトなど地元清水の春野菜と
生ベーコンの野菜仕立て。
ポタージュ。
魚料理は、
かに爪のムースと沼津産ひらめのワイン蒸し、
三日月パイ添え、アメリカンソース。
肉料理は、
牛ロースの網焼きステーキ、醤油ベースのソース、
フライドポテトとニンジンのグラッセ、
クレソンを添えて。
デザートは、
ケーキとアイスの盛り合わせに
季節のフルーツ(清水のイチゴ、キウイ)を添えて。
フランスパン。
コーヒー。
本格的なフレンチです。
また、ひとつひとつ手間をかけて作っている
昔ながらの洋食が人気。
トマトベースの炊き込みごはんを
秘伝のふわふわオムレツで包んだオムライス。
良質のクリームを使ったグラタンとドリア。
両親の味を伝える
甘くて懐かしいカレードリアなど。
おすすめは勝沼ワイン。
小さなワイナリーに買い付けに行き、
こだわりの作り手と交流することが、
元気の素でもあります。
「ＯＫＡＭＥ亭」の料理は、どれを食べても、
ひと味ちがうシェフ自慢の味。
お客様から「元気になる」と評判です。
オーナーシェフ
小川 宏さん
メニュー
ＯＫＡＭＥ亭ランチセット(ミニデザート・ドリンク付)１３８０円～(昼のみ)
プレーンオムライス(国産完熟トマトケチャップ付)１０８０円
カレードリア(ミニサラダ付)１０６０円
シーフードマカロニクリームグラタン(プチグリーンサラダ・フランスパン付)１８００円
シーフードクリームドリア(プチグリーンサラダ付)１８００円
煮込みハンバーグ(ライスorパン付)１８００円
コース料理３０００円～(夜のみ、２名様から)
季節のコース５０００円(２名様から、前日までに要予約)
営業時間
昼１１時～１４時(Ｌ．Ｏ)
夜１７時３０分～２０時３０分(Ｌ．Ｏ)
※コース料理は１９時３０分Ｌ．Ｏ
月曜・第３木曜定休
施設
４０席
個室８～１２名
所在地
静岡市清水区辻１丁目１０－１９
電話０５４－３６７－７３７８
http://okametei.moo.jp/
この記事は、２０１１年２月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
ホームページなどで、ご確認ください。
ハラグチ・ル・レストラン
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
KURAYA KATO
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
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TERRA COSTA
KURAYA KATO
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サングリア久能本店
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Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 12:34│Comments(0)
│洋食
