2018年03月26日
中国料理 翡翠宮
しずおか味な店
中国料理 翡翠宮(ひすいきゅう)
現代中国料理の技と静岡の恵みを調和した、
まろやかな味わい
中国料理「翡翠宮」は、
ＪＲ静岡駅南口徒歩１分、ホテルセンチュリー静岡２Ｆに
１９９７年５月２０日にオープン。
２０１２年春、１５周年を迎えます。
ハイアットリージェンシー東京「翡翠宮」の味を受け継ぎ、
上海・北京料理の神髄と現代中国料理の技を融合し、
まろやかで洗練された味わいの中国料理を
提供しています。
静岡の玄関口に立地し、
県外のお客様の来店が多いため、
当初から静岡の食材を積極的に使った鶏肉・豚肉・牛肉料理や
人気メニュー「袋井産メロン入り杏仁豆腐」も提供。
静岡の食文化への貢献が評価され、
新旧２名の料理長、佐々木廣氏と津村豪氏は
「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰されました。
当店では毎月、
旬の食材を使った特別コースを提供しています。
本日の料理は、
２０１２年１月１６日～２月中旬に提供する
「早春温菜コース」。
①旬の海鮮の湯引き前菜
（静岡産黄色のミニトマト、椎茸、プチベール、舞茸）、
②漢方入り蒸しスープ
③クルマエビと巻き湯葉の醤油煮込み
④焼津産フカヒレとふじのくにいきいき鶏の昆布炒め
⑤旬の菜の花の袋井産コシヒカリの重湯仕立て
⑥甘鯛のレタス包み蒸しもろみ味噌風味
（静岡産紅芯大根）
⑦国産牛肉の焼きそば
⑧白玉団子の温かいデザート金柑（清水産）風味
以上の８品です。
「医食同源」の料理哲学を活かし、
年末年始の宴会疲れを癒す、
身体に優しく、温かい料理です。
毎年、この時期の定番料理として
好評を博しています。
料理長
津村豪さん
メニュー
ランチ １５００円～
ディナーコース ５０００円～(６品、２名様より)
フリードリンク付プラン５０００円～
【特典】６名様以上のご利用で個室料金サービス
料金は税込
営業時間
昼 １１時３０分～１４時３０分(Ｌ．Ｏ１４時)
夜 １７時３０分～２１時３０分(Ｌ．Ｏ２０時)
無休
施設
１３６席
個室 ５室(６名～３２名収容)
駐車場あり
３０００円未満１時間無料
３０００円以上２時間無料
所在地
静岡市駿河区南町１８－１
電話０５４－２８９－６４１１
http://www.centuryshizuoka.co.jp/restaurant/hisuikyu/
この記事は、２０１１年１２月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
ホームページなどで、ご確認ください。
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 09:56│Comments(0)
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