2018年05月04日
KURAYA KATO
しずおか味な店
RESTAURANT KURAYA KATO
趣ある蔵を改装した店で味わう、
繊細で洗練された極上の料理
「ＫＵＲＡＹＡ ＫＡＴＯ」は、
ＪＲ用宗駅から徒歩５分、
用宗街道沿いの前田商店の奥にあります。
店は、昭和５年に建てられた蔵を改装し、
２０１４年２月に開店。
古き良き時代を感じさせる外観はそのままに、
店のロゴをあしらったのれんをかけ、
店内は木の温かみを残して、
お客様が着物で来店したくなる
大正浪漫を彷彿させる空間に仕上げました。
嘉藤淳さんは、
用宗駅前に店を構えていた時に、
歴史ある蔵の活用について相談を受け、
熟慮の末、
新しい舞台で理想のレストランを実現することを
決断しました。
ディナー（６千円）は、
アミューズ、
前菜、
パスタ、
魚料理、
肉料理、
自家製パン、
デザート、
コーヒーor紅茶。
厳選した食材を組み合わせ、
イタリアンとフレンチをベースにしながら
和食のテイストも組み込んで、
枠に捉われずに美味しさを追求する、
繊細で洗練された
嘉藤さんならではの料理を提供しています。
完全予約制にすることで、
来店してからの注文では
時間がかかって用意するのが難しい料理を、
手間を惜しまずに作れるようになりました。
また、決まったメニューを置かないことで、
その時々の食材で良いものを選び、
料理として提供できるようになりました。
ここでしか味わえない雰囲気と料理は、
大切な方と過ごす特別な日にふさわしく、
誕生日、結婚記念日などに
多数ご利用いただいています。
食事券は、
両親へのプレゼントとして好評です。
オーナーシェフ
嘉藤 淳さん
メニュー
おまかせコース（完全予約制）
昼：３０００円、４０００円、５０００円
夜：４５００円、６０００円
料金は税別
営業時間
昼：１１時３０分～１３時３０分（Ｌ.Ｏ.）。
夜：１７時３０分～２０時（Ｌ.Ｏ.）。
当日の予約は昼１１時、夜１６時までに
ご連絡ください。
木曜日・第一日曜日定休
施設
２２席
駐車場９台
所在地
静岡市駿河区用宗３丁目５－３３
電話０５４－２６０－４９５９
http://www.kurayakato.com
この記事は、２０１５年１２月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
ハラグチ・ル・レストラン
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
ジャルディーノ
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
ジャルディーノ
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 20:46│Comments(0)
│洋食
