2018年03月21日
雅正庵 千代田本店
しずおか味な店
雅正庵 千代田本店
お茶屋がつくった菓子や料理で、
お茶のおいしさを発信
雅正庵は、
製茶問屋㈱小柳津清一商店が展開する小売＋飲食店。
「もっと多くの人に、お茶の良さを伝えたい。
もっとお茶を好きになってほしい」という想いから、
２００６年９月に雅正庵の第１号店をオープンし、
現在５店舗を展開。
千代田本店は、２００８年２月にオープン。
本山茶や川根茶はもちろん、
抹茶やほうじ茶を贅沢に使った
スイーツや料理メニューを提案しています。
本日のランチは、オードブルが
イタリア風カボチャの冷製サラダ、
チーズをからめて生ハムで巻いたスティック野菜、
ホウレン草入りツナポテトサラダの３品。
メインディッシュは、
海老とトマトの抹茶生パスタ。
生パスタは、
イタリアのデュラム小麦のセモリナ粉と抹茶と水で
麺から作る自家製で、
抹茶のさわやかな風味とほのかな苦み、
コシのあるなめらかな口あたりが特徴。
ソースは、
静岡産トマトと大粒エビ入りのトマトクリームソース。
デザートは、
抹茶ロールケーキ「羽衣ロール」。
少し渋めのふんわり抹茶ロール生地に、
優しい甘さの抹茶クリームと鹿の子豆が良く合います。
ドリンクは、ほうじ茶グレイ。
ほうじ茶をベルガモット(柑橘類)の皮のオイルで香りづけした、
パスタ料理にもあうお茶。
また、静岡産深蒸し煎茶「清の里」、
水出し煎茶「峰の香」は飲み放題。
このほか、パフェあんみつが好評。
菓子商品では、
生クリーム大福「鞠福」、
抹茶バームクーヘン「千代の和」、
ソフトクッキー「お茶生さぶれ」が人気です。
店主
小柳津正男さん
メニュー
ランチ ９５０円～
雅正庵鞠福パフェ ８５０円
スペシャル雅正あんみつ ８００円
価格は税込
営業時間
ショップ １０時～１９時
カフェ １１時～１７時 土日祝は１８時まで
ランチ １４時まで
不定休
施設
テーブル席 ３０名
テラス席 １２名
駐車場 ２９台
所在地
静岡市葵区千代田７－１－４７
電話０５４－２６７－３００８
http://www.oyaizu.co.jp/gashoan/chiyoda/
この記事は、２０１１年７月の取材時の内容です。
料理の内容や料金を改定している場合があります。
ホームページなどで、ご確認ください。
ハラグチ・ル・レストラン
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
KURAYA KATO
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
レストラン セ・ラ・ヴィ
ニノ・ぺぺローネ 古民家でイタリアン
ミルポワ ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ
かくれ家 ろぶ村(そん)
プレゴ・ドゥエ
ラ・カーヴ・ド・ナガフサ
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
ビストロ はりゅう
クレイファクトリー
レストラン 獏
TERRA COSTA
KURAYA KATO
ドン・岩崎
サングリア久能本店
レストラン サンライス
Restaurant FURAIPAN
KITCHEN&BISTRO 光輪
プティ・パリ・ド・ラ・ターブル
大西屋旅館
Posted by 静岡商工会議所 広報室 at 20:59│Comments(0)
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